Seit dem Jahr 2000 hat sich meine Frau, Susanna, dazu entschlossen, Vollzeit an meiner Seite zu stehen, und seit 2016 kümmert sich Martina, meine Tochter, um die Gastlichkeit und arbeitet mit uns zusammen.
Zwischen 2014 bis 2016 haben wir das bäuerliche Landhaus komplett restauriert, das auf die Anfänge der Jahre 800 zurückgeht.