Può fregiarsi della qualifica di olio biologico solo l'olio ottenuto
e prodotto con olive provenienti da agricoltura biologica. La raccolta
viene eseguita manualmente e la successiva spremitura avviene in frantoi
certificati.
L'Azienda Agricola Carpareto (certificata da I.C.E.A.) può fornirvi
il miglior olio extravergine d'oliva biologico: la nostra è una
piccola produzione di qualità, abbiamo circa 700 piante di olivo
a dimora su un versante ben esposto delle colline di San Miniato.
Alla fine di ottobre iniziamo la raccolta delle olive e nei primi giorni
di novembre potremo offrirvi le bruschette con "l'olio novo".
Venite a trovarci anche solo per un assaggio.
Possiamo consegnarvi le bottiglie dell'olio direttamente a domicilio.
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